Colonial and American Revolution Forum

[Yukon]

Und gab es überhaupt Ale in den Kolonien, ich dachte das wäre was rein britisches.

Da hast Du recht, es war ein Kutschergetränk aus "Europa" Hatte aber extra für Euch Ale mitgenommen
Das Ei stockt nicht weil es kalt mit dem Rum vermischt wird und dann mit dem heißen Ale von einem Topf in den
anderen geschüttet wird -immer hin und her- Darum auch der Glanz.

Puuuh...besonnders das "etc." lässt mich aufhören.
Keine Angst Albert, ist nur geriebener Ingwer oder Muskat - je nach Gusto-
wobei ich nach dem Selbstversuch von Ingwer abraten kann, hat geschmeckt wie Seifenwasser :-)

[Christoph]

Kannst du mir sagen wo du das Rezept her hast?

[Yukon]

Aus einem Buch. Aus dem Handgelenk nicht aus welchem. Ist schon einige Jahre her das wir das mal ausprobiert haben.
Werde in meinem Bücherschrank danach wühlen und nachlesen.
Es ist nur so im Gedächnis geblieben weil wir zuviel geriebenen Ingwer reingetan haben (war auch noch sauteuer das frische Zeug)
und es hat dann geschmeckt wie Spülwasser.
Wenn ich das Rezept finde werde ich es noch mal versuchen und das Getränk teilen und dann erst Ingwer bzw Muskat in kleinen Mengen reintun und dann erst probieren. Werde dann berichten. (Wenn ich noch kann )

[Yukon]

Sodele, habe das Buch schnell gefunden (Eigenlob).
Es heißt:
Speisen und Getränke aus dem Wilden Westen von Sam Arnold

Gesammelte Rezepte von A bis O. ( kann man geteilter Meinung drüber sein -besonders über den Titel-)
Aber Rezepte wurden und werden ja immer auf irgend eine Art abgewandelt und dementsprechend weiter gegeben.

unter - Ein Meter Flanell - steht:
In den Tavernen der ursprünglichen Kolonien Amerikas trank man gerne - Ein Meter Flanell- .......
Dieses wunderbare Festtagsgetränk war unter Kutschern, Vorreitern und Fuhrleuten sehr beliebt.....

Ich nehm das mal so hin !!!!!

[Nanny]

Hört sich an, als würde es weich und warm runtergehen!
Aber ich schätze mal, das ist eine Täuschung!

Willkommen im Forum!

[macbeith]

Auch von mir ein herzliches Willkkommen.

[Corporal Jakobi]

Und gab es überhaupt Ale in den Kolonien, ich dachte das wäre was rein britisches.

Denk mal nach, wer hat denn die Kolonien begründet und wer wohnte da......Briten ! Ergo wird es auch Ale gegeben haben, oder? Na, dann Prost

[Christoph]

Belege bitte!
In Xing Tao wird schliesslich auch nur eine Pilsvariante gebraut und nicht auch noch Kölsch, Alt und Hefe.
Und das obwohl es eine dt. Kolonie war...

[Corporal Jakobi]

Das war lediglich eine Vermutung von mir, keine Behauptung. Schließlich gibt 1+1=2. Oder muß ich das jetzt auch beweisen!!!

Aber bitte, Beweisstück A:

http://de.wikipedia.org/wiki/Ale_(Bier)

[Christoph]

Ist aber schwammig, oder?

Mittlerweile wird ja auch von fast jeder deutschen Brauerei Hefeweizen gebraut, 1790 war das aber noch ein regionaltypisches Getränk.
Also ist die Wikipedia-Aussage, es gäbe Ale in den Staaten nicht präzise genug.
Hilfreicher bei der Nachforschung fände ich zeitgenössische Kochbücher.